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串串香门店运营服务规范

第一章总则与员工行为准则

1.1服务理念与核心目标

本规范旨在为串串香门店建立一套标准化、系统化、可落地的运营服务体系。所有员工必须深刻理解“顾客至上、卫生第一、热情服务、高效运作”的十六字核心方针。串串香餐饮模式具有自选性强、社交属性浓、食材种类繁多的特点，因此，服务不仅仅是端茶倒水，更涵盖了从食材展示、锅底熬制到就餐环境维护的全过程。我们的目标是通过规范化的服务，确保顾客在进店、就餐、离店的每一个环节都能体验到一致的高品质服务，从而提升顾客满意度，增加复购率，树立品牌良好口碑。

1.2员工仪容仪表标准

员工是品牌的活名片，良好的精神面貌是优质服务的起点。所有在岗人员必须严格遵守以下仪容仪表规定：

工装穿戴：必须按规定穿着统一制服，保持整洁、平整、无异味、无破损。纽扣必须全部扣齐，不得卷起裤脚或袖口。工牌佩戴于左胸上方显眼位置，佩戴端正。鞋袜保持清洁，鞋子以黑色或深色防滑鞋为主，不得穿拖鞋、凉鞋或高跟鞋（除特定岗位外）。

发型发饰：男性员工头发前不过眉、侧不盖耳、后不触领，保持清爽，需勤洗头，严禁留怪异发型或染过于鲜艳的颜色。女性员工长发必须盘起，使用统一发网或发夹，刘海不过眉，短发需梳理整齐，不得披头散发。佩戴的发饰应素雅，以深色为主，不宜夸张。

面部修饰：男性员工必须每日剃须，保持面部清爽，不得留胡须。女性员工需化淡妆，妆容自然得体，不得浓妆艳抹