幼儿园每周食堂检查记录.docx

幼儿园每周食堂检查记录

202X-202X学年第二学期第12周幼儿园食堂常规检查于5月15日上午8:30由后勤副园长牵头，联合保健医、食堂管理员、家长膳食委员会代表2人、教师代表1人组成的检查小组，严格对照《学校食品安全与营养健康管理规定》《托儿所幼儿园卫生保健工作规范》及本园《食堂日常管控细则》，覆盖仓储区、粗加工区、切配区、烹饪区、备餐区、洗消区、留样区、人员管理、台账记录、餐食质量、餐厨垃圾处置11个核心模块开展全流程拉网式排查，所有检查项当场核验、当场记录、当场明确整改责任人和时限，确保检查不走过场、不留盲区。

检查小组首先开展在岗人员资质与健康管理情况核验，逐一核对7名固定食堂工作人