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2026年茶艺师茶叶选购与品鉴技巧考核试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的字母填在括号内）

1.下列哪种茶属于经过发酵的茶？（）

A.绿茶

B.白茶

C.红茶

D.黄茶

2.选购绿茶时，通常以其条索的紧结度、色泽的（）来判断品质好坏。

A.乌润度

B.鲜亮度

C.油润度

D.饱满度

3.下列哪种储存方式最适合存放高品质的生普洱茶？（）

A.置于阳光直射的窗台上

B.放入密封的塑料袋中

C.置于通风、干燥、无异味的环境中

D.放入冰箱冷藏

4.品鉴乌龙茶时，其香气通常被描述为具有明显的（）特征。

A.花香

B.麝香

C.陈香

D.海苔香

5.茶叶的“鲜爽度”主要指的是品饮后口腔中感受到的（）程度。

A.苦涩

B.回甘生津

C.醇厚

D.甜感

6.选购白茶，尤其是白毫银针，主要观察其芽头是否（），白毫是否丰富、洁白。

A.匀整

B.扁平

C.褐化

D.发黑

7.品鉴红茶时，理想的汤色应该是（）。

A.深褐或黑色