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2026年咖啡机操作与维护练习题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共30分）

1.在开始操作咖啡机之前，以下哪项是必须首先检查的？（）

A.咖啡豆的研磨度

B.水箱是否已加水

C.萃取组是否安装牢固

D.咖啡杯是否干净

2.以下哪种清洁剂最适合用于清洁咖啡机的萃取龙头和管路？（）

A.强酸清洁剂

B.中性洗洁精

C.专用咖啡机清洁剂

D.漂白水

3.咖啡机水温通常设定在多少摄氏度左右以获得较好的萃取效果？（）

A.70-80

B.85-95

C.100-110

D.120-130

4.导致咖啡萃取过萃的主要原因是？（）

A.水温过高，萃取时间过长

B.水温过低，萃取时间过长

C.咖啡粉研磨太粗，萃取时间过短

D.咖啡粉研磨太细，萃取时间过长

5.以下哪个部件主要负责控制咖啡机的萃取压力？（）

A.磨盘

B.温控器

C.水泵

D.分水器

6.咖啡机水箱内的水建议使用？（）

A.自来水

B.矿泉水

C.蒸馏水

D.纯净水

7.更换咖啡机水