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教学案例：我国的生化先驱

著名生物化学家、中科院院士邹承鲁邹承鲁（1923--2006），出生于山东青岛，祖籍江苏无锡；生物化学家，1980年当选为中国科学院学部委员(院士)。1946年赴英国剑桥大学。研究生期间，他在国际上最早用蛋白水解酶部分水解方法研究蛋白质结构与功能的关系，单独署名的论文在英国《自然》杂志发表。1951年，获剑桥大学生学位。1958年，参加发起人工合成胰岛素工作，负责胰岛素A和B链的拆合。用自创的动力学方法比较研究了各种不同类型的酶在变性过程中构象和活力变化的关系，得到活性丧失先于构象变化的结果，提出了酶活性部位柔性的假说。邹承鲁：我的学生差不多都退休了。学还在这干。我们也快退休了，还得干。邹承鲁：我是退休嫌闷得慌。学生：其实搞科学的就是这样，他也不求什么，就求一个能干自己想干的事的环境。2

从1958年开始，中国科学院上海生物化学研究所、中国科学院上海有机化学研究所和北京大学生物系三个单位联合，1965年，以钮经义为首，合成人工合成胰岛素，并被推荐为诺贝尔化学奖1979年度候选人。

我国生物化学的开拓者l蛋白质研究领域内国际上最具有权威性的综述性丛书《AdvancesinProteinChemistry》（1995年）发表了美国哈佛大学all的文章“第一个蛋白质变性理论（1931）HsienWuandthefirst