速食烩面标准化发展研究报告.docx

《速食烩面》行业标准制定研究报告

ResearchReportontheDevelopmentoftheIndustryStandardforInstantBraisedNoodles

摘要

随着我国速食食品产业进入高质量发展阶段，传统地方特色食品的工业化转型成为行业关注焦点。速食烩面作为中原地区特色面食的工业化代表产品，近年来市场规模持续扩大，但长期缺乏统一的行业标准，导致产品质量参差不齐、市场秩序亟待规范。本研究基于工业和信息化部2026年第四批行业标准制修订计划（工信厅科函〔2026〕298号），对《速食烩面》行业标准（计划编号：2026-1027T-QB）