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2026年公共营养师三级考试模拟试卷含真题预测.doc

2026年公共营养师三级考试模拟试卷含真题预测.doc

    2026年公共营养师三级考试模拟试卷含真题预测

    一、单选题（每题1分，共40分）

    1.以下哪种食物富含优质蛋白质？（）

    A.大米

    B.鸡蛋

    C.黄瓜

    D.花生油

    2.人体必需的脂肪酸是（）

    A.亚油酸

    B.油酸

    C.软脂酸

    D.硬脂酸

    3.维生素A缺乏最早出现的症状是（）

    A.皮肤干燥

    B.夜盲

    C.角膜溃疡

    D.生长发育迟缓

    4.下列哪种矿物质是构成骨骼和牙齿的主要成分？（）

    A.钙

    B.铁

    C.锌

    D.镁

    5.膳食纤维的主要生理功能不包括（）

    A.促进肠道蠕动

    B.降

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