广东深圳市桃源居中澳实验学校等校2025－2026学年高三下学期全国华侨港澳台第一次联合模拟化学试卷（解析版）.docx

高中化学精品试卷

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广东深圳市桃源居中澳实验学校等校2025－2026学年高三下学期全国华侨港澳台第一次联合模拟试卷

一、选择题

1．植物基肉制品研发成为2025年营养健康领域热点。下列说法正确的是

A．植物基食品中有优质蛋白，蛋白质最终水解为葡萄糖

B．植物基食品中添加的铁元素，其单质形式更易被人体吸收

C．挤压加工过程中植物蛋白发生变性，变性后的蛋白可以复原

D．氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，进而构成蛋白质

【答案】D

【解析】蛋白质水解的最终产物是氨基酸，A错误；植物基食品中添加的铁元素以Fe2＋形式更易被人体吸收，单质铁不溶于水且难以被吸收，B错误；挤压加