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2025-2026年食品添加剂法规知识点题库

一、单选题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）

1.根据最新修订的《食品安全法实施条例》，食品添加剂生产企业在生产过程中发现产品不符合国家标准时，应当立即采取的措施是（）。

A.暂停生产，等待监管部门通知

B.自行调整生产参数，降低产品标准

C.主动召回已售产品，并向监管部门报告

D.减少生产批次，避免超标风险

解析：根据《食品安全法实施条例》第四十二条规定，食品添加剂生产企业发现产品不符合国家标准时，应当立即停止生产，召回已售产品，并向县级以上食品安全监督管理部门报告。选项C正确，其他选项违反了法规要求。

2.下列哪种食品添加剂在婴幼儿辅食中是被严格限制使用的？（）

A.丙酸钙

B.山梨酸钾

C.阿斯巴甜

D.碳酸氢钠

解析：根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2023）规定，阿斯巴甜在婴幼儿食品中不得使用。选项C正确，其他选项在婴幼儿辅食中有允许使用范围。

3.食品添加剂标签上必须标示的内容不包括（）。

A.食品添加剂名称

B.食品添加剂代码

C.生产商地址

D.使用量范围

解析：根据《食品安全国家标准食品添加剂标签标准》（GB7718-2011）规定，食品添加剂标签必须标