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2026年营养搭配与合理膳食实施措施执行策略测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共30分）

1.下列哪一项不属于中国居民膳食指南核心推荐？

A.食物多样，谷类为主

B.多吃蔬果、奶类、大豆

C.适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

D.少盐少油，控糖限酒

E.经常食用强化铁酱油

2.以下哪种烹调方式最有利于保留蔬菜中的水溶性维生素？

A.煎炒

B.烤制

C.水煮后弃水

D.清蒸

E.炸

3.2026年营养健康目标中，通常将“超重或肥胖”定义为？

A.体重指数（BMI）≥28kg/m2

B.体重指数（BMI）≥25kg/m2

C.体重指数（BMI）≥30kg/m2

D.体重指数（BMI）≥23kg/m2

E.腰围男性≥90cm，女性≥85cm

4.对于需要控制血糖的个体，以下哪种食物是优先选择？

A.精制白米饭

B.全麦面包

C.豆腐

D.红薯

E.橙子

5.在社区开展合理膳食干预时，以下哪项措施属于“环境改造”的范畴？

A.发放膳食指南宣传手册

B.在食堂提供低盐菜品选择