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2026年饮食健康与合理膳食指导测试卷

一、单选题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）

1.根据中国居民膳食指南（2022版），成年人每日应摄入谷薯类食物的推荐量是多少？

A.250-350克

B.300-500克

C.400-550克

D.350-500克

2.以下哪种食物属于优质蛋白质来源？

A.精制白面馒头

B.豆腐脑

C.炸薯条

D.冰淇淋

3.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供大量热量

D.维持肠道菌群平衡

4.根据中国居民膳食指南，每日推荐摄入的蔬菜种类和数量应该是？

A.300-500克，至少3种

B.200-400克，至少2种

C.400-600克，至少4种

D.500-700克，至少5种

5.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素？

A.煎炸

B.烤制

C.蒸煮

D.煮沸

6.中国居民膳食指南推荐的脂肪供能占总能量的比例是多少？

A.20%-30%

B.25%-35%

C.30%-40%

D.35%-45%

7.以下哪种食物是富含O