2026年营养学基础知识点模拟试题.docxVIP

2026年营养学基础知识点模拟试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题只有一个最佳答案，请将正确选项前的字母填在题干后的括号内。每题1分，共30分）

1.人体内含量最多的营养素是（）。

A.维生素

B.矿物质

C.水

D.蛋白质

2.下列哪种营养素是构成人体组织的重要原料，同时也是能源物质？（）

A.碳水化合物

B.脂肪

C.蛋白质

D.维生素A

3.人体内主要的储能物质是（）。

A.碳水化合物

B.脂肪

C.蛋白质

D.维生素C

4.能够提供能量，但人体不能自身合成，必须从食物中获取的营养素是（）。

A.脂肪酸

B.胆固醇

C.必需氨基酸

D.维生素D

5.下列哪种维生素缺乏会导致坏血病？（）

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

6.下列哪种矿物质缺乏会导致佝偻病？（）

A.铁

B.锌

C.钙

D.碘

7.人体每天需要摄入足量的膳食纤维，其主要功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖和血脂