2026年食品营养与健康知识测试题.docx

2026年食品营养与健康知识测试题

考试时间:______分钟总分:______分姓名:______

一、选择题(每题只有一个最佳答案,请将正确选项字母填在题干后的括号内)

1.下列哪种营养素是人体细胞结构的重要组成成分,且参与能量储存?

A.脂肪

B.碳水化合物

C.蛋白质

D.维生素A

2.世界卫生组织建议,成年人每天摄入的全谷物应占膳食总重量的比例是多少?

A.10%以下

B.10%-19%

C.20%-39%

D.40%以上

3.下列哪种食物是富含优质蛋白质且维生素和矿物质含量

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