小学四年级劳动《巧手烹煮营养蔬菜》教学设计.docx

小学四年级劳动《巧手烹煮营养蔬菜》教学设计

一、设计理念

劳动课程是一门实践性、生活性极强的课程。本课立足四年级学生的生活经验，以“烹饪蔬菜”为真实任务情境，引导学生在择菜、洗菜、切菜、烹调的完整流程中掌握基本生活技能，体会劳动创造美好生活的道理。课程映射劳动课标中“烹饪与营养”任务群对中年段学生的要求：能参与简单的家庭烹饪劳动，会使用常用厨具，初步形成食品安全意识和营养搭配观念。

设计坚持“做中学、学中做”，把课堂搬到灶台前，把讲台让给学生。教师不急于示范全部步骤，而是通过问题链驱动学生观察、尝试、反思、改进，让技能习得与品格养成同步发生。学生亲手做出的菜肴或许色泽欠佳、咸淡不匀，但这份不完