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2026年健康饮食与营养科学应用题目

一、单选题（共10题，每题2分）

1.题目：某沿海地区居民膳食结构长期以海鲜为主，易出现碘摄入过量的问题。针对这种情况，最适合推荐的营养干预措施是？

A.增加碘盐使用量

B.减少海鲜摄入频率

C.定期补充碘化钾

D.鼓励食用富含锌的食物

2.题目：针对老年人便秘问题，以下哪种膳食纤维的推荐摄入量最为适宜？

A.10-15克/天

B.20-30克/天

C.35-40克/天

D.50-60克/天

3.题目：某山区居民因长期食用玉米为主食，出现脚气病高发现象。主要原因是缺乏哪种营养素？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

4.题目：孕期营养补充的关键时期是？

A.孕早期（1-3个月）

B.孕中期（4-6个月）

C.孕晚期（7-9个月）

D.以上所有时期均重要

5.题目：糖尿病患者控糖的最佳饮食策略是？

A.严格限制碳水化合物的摄入

B.增加膳食纤维摄入，减少精制碳水

C.每餐必须包含主食、蛋白质和蔬菜

D.避免所有甜食

6.题目：长期熬夜、压力大的上班族，最容易缺乏哪种营养素？

A.铁

B.锌

C.维生素C

D.叶酸

7.题目：中国居民膳食指南建议的“食物多样”原则中，哪种食物类别应优先增加摄入？

A.谷薯类

B.动