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小学五年级综合实践活动零食与健康教学设计

一、设计背景与学情分析

零食是五年级学生每天都可能接触的事物。课间的小卖部、放学路上的便利店、家里的茶几果盘，处处都有它们的身影。学生对零食的态度往往是矛盾的：嘴上说知道辣条、碳酸饮料不好，手里却常常拿着这些东西。这种知行分离正是本课最有价值的切入点。

五年级学生经过前四年的学习，已经掌握了简单的调查、统计、记录方法，会用表格整理数据，也愿意表达自己的观点。但他们对食品包装上的信息缺乏系统认识，很少去看配料表和营养成分表，更谈不上分析这些信息背后的含义。综合实践活动课程强调从学生的真实生活和发展需要出发，零食问题恰好兼具生活性、探究性和教育性，能够把实践能力的培养和核心素养的落实紧密结合起来。

基于这样的判断，我把本课定位为一节以读懂零食、理性选择为目标的综合实践活动课，让学生在真实的调查、比对、实验中自己得出结论，而不是被动接受垃圾食品不能吃的说教。

二、教学目标

价值体认方面：通过对零食的调查与分析，学生认识到饮食选择与健康息息相关，初步形成对自己身体负责的态度，理解适量和选择比禁止更有现实意义。

责任担当方面：学生能够基于调查数据向同学、家庭提出合理的零食消费建议，尝试做家庭饮食小监督员，把课堂成果带回生活。

问题解决方面：学生学会看懂食品包装的配料表和营养成分表，掌握看日期、看配料、看含量的基本方法，能针对什么样的零食可以吃、吃多少