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餐饮空间设计中的人体工程学应用试题及答案

试题部分

一、单项选择题（共15题，每题2分，共30分）

1.依据《中国成年人人体尺寸》（GB10000-88）及餐饮空间设计规范，正餐餐厅4人方桌的桌面宽度最小适宜值为（）

A.600mmB.700mmC.800mmD.900mm

2.餐饮空间就餐区桌椅的合理高度差范围符合人体工程学要求的是（）

A.180-220mmB.220-260mmC.280-320mmD.340-380mm

3.餐饮空间主通道（兼顾双向通行及传菜需求）的最小净宽度应不低于（）

A.900mmB.1200mmC.1500mmD.1800mm

4.无障碍就餐位的预留通行空间需满足轮椅360°回转，其最小净空间尺寸为（）

A.1200mm*1200mmB.1500mm*1500mmC.1800mm*1800mmD.2000mm*2000mm

5.吧台的操作台面高度符合人体站立操作舒适要求的范围是（）

A.900-1000mmB.1050-1150mmC.1200-1300mmD.1350-1450mm

6.自助餐厅取餐台的上层置物架（放置餐具、餐品）的最高高度不应超过（），避免普通人抬手取物费力。

A.1500mmB.1600mmC.1800mmD.2000mm