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2025-2026年食品安全标准与法规模拟试题.docx

2025-2026年食品安全标准与法规模拟试题.docx

    2025-2026年食品安全标准与法规模拟试题

    一、单选题（总共10题，每题2分，共20分）

    1.根据《食品安全法》规定，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事（）工作。

    A.食品采购

    B.食品加工

    C.食品销售

    D.食品检验

    2.食品添加剂使用时，应当符合《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760），下列哪种情况属于违规使用？

    A.在面包生产中按标准添加维生素C作为防腐剂

    B.在糖果中添加符合标准的柠檬黄色素

    C.在婴幼儿辅

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