原创力文档2026年食品添加剂使用安全与法规知识测试卷
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一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确选项的字母填在题干后的括号内）
1.根据中国食品安全法规定，食品添加剂是指为改善食品品质、色、香、味，或者为防腐、保鲜以及为达到其他类似目的而加入食品中的人工合成或者天然物质，下列物质中，不属于食品添加剂范畴的是（）。
A.用于烘焙食品发酵剂的酵母
B.用于啤酒生产的食品添加剂酒花
C.食品包装材料中直接接触食品的某种塑料助剂
D.用于水果保鲜的苯甲酸钠
2.食品添加剂
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