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东来顺员工食品安全培训考试测试卷及答案

本次考核为餐饮从业人员上岗前的食品安全知识考核，请仔细阅读题目，选择正确答案，所有题目作答完成后提交即可。

基本信息[矩阵文本题]*

所在门店：

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所在部门：

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员工姓名：

________________________

一、单选题（每题5分，共50分。请选出唯一正确答案）

1.健康证的有效期是多久？[单选题]*

半年

一年(正确答案)

两年

三年

答案解析：

根据我国食品安全相关规定，健康证的有效期为一年，到期后需要重新办理方可上岗。

2.以下哪