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2026年市场监管协管员食品安全业务考试真题及答案解析

一、单项选择题（每题1分，共40分）

1.《中华人民共和国食品安全法》规定，食品安全标准是（）执行的标准。

A.推荐

B.强制

C.参考

D.自愿

答案B

2.从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当（）进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。

A.每半年

B.每年

C.每两年

D.每三年

答案B

3.食品经营许可证有效期为（）年。

A.3

B.5

C.2

D.4

答案B

4.餐饮服务提供者应当将食品留样保存至少（）小时。

A.12

B.24

C.48

D.72

答案C

5.预包装食品的标签上应当标注生产日期和（）。

A.保质期

B.贮存条件

C.生产许可证编号

D.以上都是

答案D

6.食品添加剂的使用应当符合（）的要求。

A.企业标准

B.食品安全国家标准

C.行业标准

D.地方标准

答案B

7.食品生产经营者在采购食品原料时，应当查验供货者的许可证和（）。

A.产品合格证明

B.营业执照

C.税务登记证

D.组织机构代码

答案A

8.发生食品安全事故的单位应当立即采取措施，防止事故扩大，并（）报告。

A.向事故发生地县级人民政府食品安全监督管理部门和卫生行政部门

B.向公安部门

C.向媒体

D.向消费