2026年食品安全与食品安全监督模拟试题库.docxVIP

2026年食品安全与食品安全监督模拟试题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的字母填在括号内）

1.下列哪项不属于《中华人民共和国食品安全法》规定的食品安全风险因素？（A）

A.食品生产经营者未按规定建立并执行从业人员健康管理制度

B.食品存在致病性微生物

C.食品中含有的农药残留、兽药残留等污染物质含量超过标准

D.食品存在物理性污染

2.根据食品安全法规定，食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品时，应当查验供货者的许可证和产品合格证明。这是食品生产者履行的哪项义务？（B）

A.食品安全风险监测

B.食品采购查验

C.食品召回

D.食品标签标识

3.食品安全国家标准由哪个机构负责制定、公布？（C）

A.地方人民政府

B.食品行业协会

C.国务院食品安全委员会办公室国务院卫生健康主管部门

D.各食品生产企业

4.下列关于食品添加剂的说法，错误的是？（D）

A.食品添加剂应当有明确的标签、说明书

B.食品添加剂的生产经营需要取得相关许可

C.食品添加剂在规定范围内使用是合法的

D.食品添加剂可以随意添加以达到改善食品品质或口