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2025-2026年上海市餐饮服务食品安全事故应急处理流程测试卷.docx

2025-2026年上海市餐饮服务食品安全事故应急处理流程测试卷.docx

    2025-2026年上海市餐饮服务食品安全事故应急处理流程测试卷

    一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）

    1.根据《上海市餐饮服务食品安全事故应急预案（2025年修订）》规定，餐饮服务单位发生一般食品安全事故时，应在多少小时内向属地市场监管部门报告？

    A.1小时

    B.2小时

    C.3小时

    D.4小时

    2.在餐饮服务场所发生食物中毒事件时，现场负责人首先应采取的措施是？

    A.立即疏散顾客

    B.封存可疑食品及原料

    C.联系媒体发布信息

    D.组织员工紧急聚餐排查

    3.《上海市餐饮服务

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