2026年咖啡师法律法规规范考核试题.docx

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2026年咖啡师法律法规规范考核试题

考试时间:______分钟总分:______分姓名:______

一、选择题(请将正确选项的字母填在括号内)

1.根据我国《食品安全法》,食品经营者采购食品原料时,应当查验供货者的()并建立食品进货查验记录。

A.营业执照

B.食品生产许可证或食品经营许可证

C.食品安全检验检疫合格证明

D.以上都是

2.咖啡师在加工制作食品过程中,应当穿戴清洁的工作服、发帽、口罩,并保持手部清洁,此规定主要依据是()。

A.《消费者权益保护法》

B.《劳动法》

C.《食品

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