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2026年咖啡店经营与管理专业测试题.docx

2026年咖啡店经营与管理专业测试题.docx

    2026年咖啡店经营与管理专业测试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（请将正确选项字母填在括号内）

    1.下列哪种咖啡豆处理法通常能最大程度地保留咖啡豆的果香和酸质？（）

    A.水洗法

    B.日晒法

    C.脱壳法

    D.喷雾法

    2.SCA（SpecialtyCoffeeAssociation）认证体系中，哪个等级代表了咖啡师对冲煮技巧的熟练掌握和一定的创新能力？（）

    A.Barista

    B.AdvancedBarista

    C.冲煮师（Brewer）

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