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2026年青少年合理膳食知识竞赛题库(含答案)

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.《中国居民膳食指南

（2022）》建议，平均每天应摄入食物种类数为

A.6种以上

B.10种以上

C.12种以上

D.20种以上

答案：C

解析：建议平均每天摄入12种以上食物，每周摄入25种以上，以保证食物多样、营养均衡。

2.在我国平衡膳食宝塔中，建议摄入量最多的一类是

A.谷薯类

B.蔬菜水果类

C.畜禽鱼蛋类

D.奶类及大豆类

答案：A

解析：谷薯类位于宝塔底层，是膳食的基础，推荐量每人每天250～400克。

3.下列食物中，优质蛋白质含量最高且吸收率最好的是

A.米粥

B.鸡蛋

C.土豆

D.苹果

答案：B

解析：鸡蛋蛋白质氨基酸组成与人体接近，利用率极高。米粥、土豆以碳水化合物为主，苹果以维生素和果糖为主，蛋白质很少。

4.钙的良好食物来源是

A.动物肝脏

B.奶及奶制品

C.菠菜

D.大米

答案：B

解析：奶类钙含量高且吸收率高，是补钙首选。菠菜中的钙易受草酸影响，吸收不如奶类。

5.长期缺铁容易引起

A.夜盲症

B.缺铁性贫血

C.佝偻病

D.坏血病

答案：B

解析：铁参与血红蛋白合成，缺乏会导致缺铁性贫血。夜盲症与维生素A有关，佝偻病与维生素D、钙有关，坏血病与维生素C有关。

6.每日食