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2026年餐饮业供应链管理优化与改进习题.docx

2026年餐饮业供应链管理优化与改进习题.docx

    2026年餐饮业供应链管理优化与改进习题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（请选择最符合题意的选项）

    1.预测未来三年内，随着消费者对个性化、定制化餐饮需求增长，餐饮企业供应链最需要提升的能力是？

    A.实现全球范围内最低的采购成本

    B.极高水平的库存周转率

    C.快速响应市场变化和满足个性化需求的能力

    D.建立最广泛的供应商网络

    2.以下哪项技术最直接地有助于餐饮企业实现更精准的食材需求预测，从而减少浪费？

    A.人工智能（AI）驱动的销售预测系统

    B.区块链库存管理

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