《饭店概论》课件 项目5、6　饭店营销管理、饭店人力资源管理.pptx

项目五

饭店营销管理;;;学习任务1

饭店营销管理概述;1.?饭店市场营销的概念

饭店市场营销不是经营销售，它具有这样一种功能，即调研客户的需求和消费欲望，确定饭店的目标市场，并且设计、组合、创造适当的饭店产品，以满足市场的需要。简单来说，饭店市场营销就是为了满足客户的要求，为使饭店营利而进行的一系列经营、销售活动。;2.?饭店市场营销与推销的区别

饭店市场营销与推销的区别见下表。;1.?满足客户需求，提升客户满意度

饭店市场营销的核心是客户需求。通过市场调研，饭店可以深入了解不同客户群体的需求和偏好，从而提供更加精准的产品和服务。;2.?增强市场竞争力，提升市场份额

在竞争激烈的饭店市场中