2026年厨师的急救测试题及答案.doc

2026年厨师的急救测试题及答案

一、填空题（每题2分，共20分）

1.在处理厨房火灾时，应首先确保自身的______。

2.如果在厨房中发生烫伤，应立即用______流动的冷水冲洗伤口至少15分钟。

3.厨房中的灭火器应定期检查，确保压力表指针在______范围内。

4.当发现有人触电时，应立即切断电源，切勿直接接触触电者，应使用______进行救援。

5.厨房中的化学品应存放在______的地方，远离食品和热源。

6.在处理割伤时，应首先用______清洁伤口，然后用______进行消毒。

7.厨房中的急救箱应放在______且易于取用的地方。

8.如果在厨房中发生食物