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2026年月嫂育婴师婴幼儿辅食制作技巧考核试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题只有一个正确答案，请将正确答案的选项字母填在题干后的括号内）

1.婴儿添加辅食的起点时间通常在多少个月龄？A.2-3个月B.3-4个月C.4-6个月D.6-8个月

2.对于刚添加辅食的婴儿，首选的辅食性状应该是？A.软烂的泥糊状B.碎末状C.小颗粒状D.软食

3.以下哪种食物不适合作为婴儿初期（4-6个月）的辅食添加？A.水果泥B.蛋黄泥C.大米粥D.整颗的葡萄

4.婴儿添加辅食时，应遵循的原则不包括？A.由稀到稠B.由细到粗C.由少到多D.由多到少

5.婴儿辅食制作中，以下哪种烹饪方式最能保留食物的营养成分且易于消化？A.煎炸B.煮沸C.蒸D.炒

6.添加辅食期间，如果婴儿出现皮疹、呕吐、腹泻等疑似过敏症状，首先应该？A.立即停止添加新的辅食，继续观察B.继续添加，观察是否好转C.立即添加另一种新食物D.给予抗过敏药物

7.给6-8个月大的婴儿制作辅食，可以开始尝试添加哪种质地？A.极细的泥糊状B.碎末状或小颗粒状C.软烂的手指食物D.成人食物

8.在为婴儿准备辅食前，以下哪项操作是不必要