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2026年营养与健康关系测试题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题

1.人体内含量最多的有机营养素是

A.水

B.蛋白质

C.脂肪

D.碳水化合物

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B12

D.叶酸

3.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.瘦肉

C.水果

D.豆芽

4.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入的蔬菜量为

A.200-300克

B.300-400克

C.400-500克

D.500-800克

5.以下哪种烹饪方法最有利于保留食物中的营养素？

A.煎

B.炒

C.蒸

D.烤

6.缺铁性贫血的主要原因是

A.铁摄入不足

B.铁吸收障碍

C.铁丢失过多

D.以上都是

7.肥胖的主要原因是

A.饮食摄入过多

B.体力活动过少

C.遗传因素

D.以上都是

8.孕妇在孕期需要增加哪种营养素的摄入？

A.蛋白质

B.钙

C.铁