餐饮门店设备日常维护保养制度.docx

餐饮门店设备日常维护保养制度

做餐饮这行的都懂，门店的各类设备就是咱们安身立命的本钱——后厨一台核心冰箱坏了，一库储存的原料说坏就坏，轻则几千块上万块打水漂，重则直接停摆半天没法营业；炒炉突然出问题火供不上，一堆客人坐着等菜，催得满店慌，最后人家直接走了，咱们不光丢了生意还坏了口碑。我干餐饮快十年，见过太多门店因为不重视设备保养，本来几十块就能解决的小问题，最后拖成几万块的损失，实在可惜。为了减少突发故障、延长设备使用寿命、降低运营成本、保障食品安全和门店正常运营，结合我们门店的实际运营情况，制定这套日常维护保养制度，所有人员都要遵照执行，说透了这不是给大家添活，是帮大家少闯祸、多赚钱。

1