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2026食品安全与食品添加剂法规与监督策略测试卷.docx

2026食品安全与食品添加剂法规与监督策略测试卷.docx

    2026食品安全与食品添加剂法规与监督策略测试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（每题2分，共20分）

    1.根据2026年新修订的《食品安全法》，下列哪一项不是食品生产经营者的基本义务？

    A.建立并执行从业人员健康管理制度

    B.对食品和食品添加剂进行定期检验

    C.确保食品贮存环境安全，防止食品交叉污染

    D.建立食品追溯体系

    2.下列哪一类食品添加剂不属于我国允许使用的食品添加剂类别？

    A.酸度调节剂

    B.食品色素

    C.防腐剂

    D.人造奶油

    3.

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