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2026年食品标签与标识识别测试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填写在题干后的括号内）

1.根据我国《食品安全法》及相关规定，预包装食品标签必须标示的内容不包括以下哪一项？

A.食品生产许可证号

B.食品名称

C.生产者的具体地址

D.食品广告宣传语

2.预包装食品标签上“保质期”与“保存期”的概念，下列说法正确的是？

A.两者完全等同，无差别

B.保质期指在标签指明的储存条件下，保持食品质量的安全期限；保存期是推荐的最佳食用期限

C.保质期通常比保存期更长

D.标签上只需标注其中一个即可

3.以下哪种食品属于特殊食品，其标签需要符合专门的标准要求？

A.普通面包

B.婴幼儿配方食品

C.橙子

D.矿泉水

4.食品标签上配料表中标示“小麦粉、白砂糖、食用植物油、食用盐、乳粉、氢化植物油、食用香精”，按照食品安全国家标准，需要标示出的可能过敏原是？

A.小麦

B.乳粉

C.氢化植物油

D.以上都是

5.营养成分表中标示的“每100克”和“每份”，下列说法正确的是？

A.“每100克”是指食品的