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2026年咖啡师咖啡店财务管理策略测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项的字母填在题号后的括号内）

1.咖啡店的核心盈利能力指标通常是指？

A.总资产周转率

B.净利润率

C.存货周转率

D.现金流量净额

2.一杯手冲咖啡的原材料成本占售价的比例过高，以下哪种措施可能有助于改善其盈利能力？

A.直接提高咖啡售价

B.减少该款咖啡的推广力度

C.寻找成本更低的替代原材料

D.以上所有措施

3.咖啡店每月固定支出，如租金、管理人员工资等，在总收入达到某个水平时能够覆盖，这个水平被称为？

A.现金流量平衡点

B.成本平衡点

C.盈亏平衡点

D.收入临界点

4.假设某咖啡店每月固定成本为10,000元，平均每杯咖啡售价为25元，每杯咖啡的可变成本（包括咖啡豆、牛奶、糖等）为10元，那么达到每月盈亏平衡点时，理论上每月需要卖出多少杯咖啡？

A.400杯

B.500杯

C.600杯

D.1,000杯

5.以下哪项不属于咖啡店典型的固定成本？

A.咖啡师的基本工资

B.店铺的月租金

C.每