火锅店300平应急预案和消防安全管理制度.docx

火锅店300平应急预案和消防安全管理制度

一、火锅店基本情况

本火锅店经营面积300㎡，共设置用餐区域（含散台12张、包厢4个）、后厨操作区、食材存储区、收银接待区、员工休息区、公共卫生间6个功能分区。场所核定最大容纳人数为150人，现有员工22人，其中后厨人员8人、前厅服务人员10人、行政管理人员2人、保洁人员2人。店内固定配置燃气炒灶2台、大功率电磁炉20台、立式冷藏柜4台、冷冻柜2台、消防设施包括火灾自动报警探测器18个、室内消火栓6个、干粉灭火器（MFZ/ABC4型）32具、应急照明灯具12个、安全疏散指示标志10个，设置2个直通室外的安全出口，疏散通道宽度均不小于1.8m，符合人员密