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2026年餐饮服务与管理企业战略管理试题.docx

2026年餐饮服务与管理企业战略管理试题.docx

    2026年餐饮服务与管理企业战略管理试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（本大题共15小题，每小题2分，共30分。在每小题列出的四个选项中，只有一项是最符合题目要求的，请将正确选项前的字母填在题后的括号内。）

    1.餐饮企业进行战略管理的主要目的是（）。

    A.提高日常运营效率

    B.实现长期生存与发展

    C.增加短期利润最大化

    D.满足所有顾客的个别需求

    2.将餐饮企业视为一系列相互关联的价值创造活动的集合，这是（）的核心思想。

    A.资源基础观

    B.五力模型

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