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2026年营养健康与饮食搭配测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个选项是最符合题意的，请将正确选项的字母填在题号后括号内）

1.人体内含量最多、功能最广泛的微量元素是？

A.铁

B.锌

C.硅

D.钙

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.淀粉类食物

C.豆制品

D.植物油

3.“平衡膳食宝塔”推荐每天摄入谷薯类食物的量是？

A.300-500克

B.500-750克

C.750-1000克

D.1000-1500克

4.以下哪种烹饪方式最有利于保留蔬菜中的维生素？

A.煎炸

B.烘烤

C.水煮

D.炒菜（用大火快速）

5.识别食品标签上“无糖”标识的正确标准通常是？

A.每100克含糖量≤0.5克

B.每100克含糖量≤5克

C.每100克含糖量≤10克

D.无糖添加剂

6.下列哪种矿物质缺乏最容易导致儿童发育迟缓、免疫功能下降？

A.碘

B.锌

C.硒

D.氯

7.钙的最好食物来源是？

A.水果（如苹果）