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- 2026-09-17 发布于河北
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炖鸡的正确方法食材：整鸡、葱、姜、八角（1个）、干辣椒（几个）、香叶（2
片）调料：生抽、白糖、食、香油、料酒、黄豆酱
1、首先把鸡剁成鸡块，放入水中浸泡15分钟，这一步主要是泡出血水，减少鸡肉的腥味；
2、浸泡好的鸡块捞出后再次放入盆中，撒入一大把食，将鸡块反复不停地揉搓：之所以
鸡块要用揉搓，主要是可以起到消毒杀菌的作用：大厨和我说：不管现在你去买什么品
种的鸡，毕竟他们怎么养殖的咱们也不知
炖鸡的正确方法食材：整鸡、葱、姜、八角（1个）、干辣椒（几个）、香叶（2
片）调料：生抽、白糖、食、香油、料酒、黄豆酱
1、首先把鸡剁成鸡块，放入水中浸泡15分钟，这一步主要是泡出血水，减少鸡肉的腥味；
2、浸泡好的鸡块捞出后再次放入盆中，撒入一大把食，将鸡块反复不停地揉搓：之所以
鸡块要用揉搓，主要是可以起到消毒杀菌的作用：大厨和我说：不管现在你去买什么品
种的鸡，毕竟他们怎么养殖的咱们也不知
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