GB 5009.42-2025 食品安全国家标准　食用盐指标的测定标准立项发展报告.docx

食品安全国家标准食用盐指标的测定标准立项发展报告

EnglishTitle:StandardizationDevelopmentReport:NationalFoodSafetyStandard—DeterminationofEdibleSaltIndicators

摘要

食用盐作为人民群众日常生活中不可或缺的基础调味品和食品工业重要原料，其质量安全直接关系到公众健康和食品产业安全。随着食品检测技术的快速发展和国际标准化水平的不断提升，原《食品安全国家标准食用盐指标的测定》（GB5009.42）在检测方法适用性、技术指标覆盖面和操作规范性等方面逐渐显现出局限