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2026年健康营养学知识与健康管理方法题库

一、单选题（共10题，每题2分）

1.某中年男性，长期摄入高脂肪饮食，血脂异常，属于哪种营养风险？

A.蛋白质-能量营养不良

B.维生素缺乏

C.脂肪代谢紊乱

D.矿物质失衡

2.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.35克

C.45克

D.55克

3.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.精制米面

B.红肉（猪、牛、羊肉）

C.淀粉类食物

D.植物油

4.某孕妇孕中期，医生建议补充叶酸，主要目的是预防哪种出生缺陷？

A.先天性心脏病

B.神经管缺陷

C.唇腭裂

D.胎儿生长受限

5.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.维持肠道菌群平衡

6.中国居民膳食中，碳水化合物供能应占总能量的比例是多少？

A.50%-60%

B.60%-70%

C.70%-80%

D.80%-90%

7.某老年人长期缺乏钙质，可能导致哪种健康问题？

A.甲状腺肿大

B.骨质疏松

C.贫血

D.高血压

8.运动营养补充剂中，以下哪种成分最常用于提高运动表现？

A.维生素C

B.蛋白质粉

C.碳水化合物

D.脂肪

9.中国2岁以下婴幼儿的辅食添加原则不