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2026食品机械设备-题库

一、选择题（共12题）

1.食品机械设备中与食品直接接触的部件优先选用的材质是？

A.304食品级不锈钢

B.201不锈钢

C.普通碳钢

D.铝合金

答案：A

解析：304食品级不锈钢具有耐腐蚀、无有毒有害物质析出、易清洗消毒的特性，符合食品接触材料国家安全标准，是食品机械接触部件的首选材质；201不锈钢锰含量高、易腐蚀析出，普通碳钢易生锈，铝合金易与酸性食品反应，均不符合食品接触要求。

2.输送无粘性粉状食品原料（如面粉、可可粉）时，优先选用的输送设备是？

A.带式输送机

B.螺旋输送机

C.气力输送机

D.斗式提升机

答案：C

解析：气力