原创力文档2026食品安全与饮食健康测试卷
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、单项选择题（每题2分，共30分。下列每题选项中，只有一项是最符合题意的，请将正确选项的字母填在题后的括号内。）
1.下列哪种食品添加剂属于着色剂？（）
A.甜蜜素
B.山梨酸钾
C.亮蓝
D.氯化钠
2.世界卫生组织将哪项物质列为一级致癌物？（）
A.适量饮酒
B.食品中的黄曲霉毒素
C.食品中的亚硝酸盐
D.食品中的味精
3.“SC”是中国食品安全市场准入制度的标志，它代表什么含
2026食品安全与饮食健康测试卷
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、单项选择题（每题2分，共30分。下列每题选项中，只有一项是最符合题意的，请将正确选项的字母填在题后的括号内。）
1.下列哪种食品添加剂属于着色剂？（）
A.甜蜜素
B.山梨酸钾
C.亮蓝
D.氯化钠
2.世界卫生组织将哪项物质列为一级致癌物？（）
A.适量饮酒
B.食品中的黄曲霉毒素
C.食品中的亚硝酸盐
D.食品中的味精
3.“SC”是中国食品安全市场准入制度的标志，它代表什么含
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