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《食材配送分拣环节溯源管理规范》.docx

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    《食材配送分拣环节溯源管理规范》

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、食材配送分拣溯源管理总则 3

    二、溯源管理组织架构与职责分工 5

    三、溯源编码体系与标识标准 9

    四、食材基础信息采集与录入规范 13

    五、入库验收环节溯源记录要求 15

    六、分拣作业过程实时数据采集标准 17

    七、分拣设备与人员身份关联管理 20

    八、包装耗材与标签溯源规范 22

    九、冷链仓储环境数据监控溯源 27

    十、配送车辆轨迹与温度溯源管理 29

    十一、末端交付签收与溯源闭环 32

    十二、溯源数据平台建设与集成要求 36

    十三、溯源数据真实性与完

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