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2026年湖北餐饮市场营销策略模拟试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（请将正确选项的字母填在题号后括号内。每题2分，共30分）

1.预测显示，2026年湖北居民消费能力持续提升，对餐饮品质和体验的要求将进一步提高，这体现了湖北餐饮市场面临的（）。

A.竞争加剧风险

B.消费升级机遇

C.食品安全挑战

D.人才短缺问题

2.某湖北餐厅希望在年轻消费者中建立品牌认知，其目标市场选择策略属于（）。

A.无差异市场策略

B.差异性市场策略

C.集中化市场策略

D.市场细分策略

3.为了在激烈的市场竞争中脱颖而出，一家武汉的本帮菜餐厅决定推出融合本地“江湖菜”爆辣特色与精致粤式烹饪技法的创新菜品，这属于（）策略。

A.产品延伸

B.市场定位

C.产品差异化

D.品牌延伸

4.某餐厅在成本控制的基础上，参考周边同类餐厅的价格水平，并考虑自身品牌定位，设定菜品售价。这种定价方法属于（）。

A.成本加成定价法

B.竞争导向定价法

C.价值导向定价法

D.撇脂定价法

5.2026年，预计微信、抖音等社交媒体将在湖北餐饮消费决策中扮演更重要的角色。