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2026年食品安全教育与公众意识提升习题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请选出最符合题意的选项）

1.下列哪种食品储存方式最有利于保持食品安全？

A.高温密封保存

B.阴凉通风处保存

C.阳光直射处保存

D.冰箱冷冻保存

2.“SC”标志是哪种食品的认证标志？

A.有机食品

B.绿色食品

C.安全食品

D.农产品

3.以下哪种食品添加剂是允许使用的？

A.三聚氰胺

B.苏丹红

C.亚硝酸盐

D.食用盐

4.食品安全法规定，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度。以下哪项不属于健康管理制度的内容？

A.定期进行健康检查

B.出现症状及时报告

C.接受食品安全知识培训

D.穿戴干净的工作服

5.以下哪种行为可能导致食品污染？

A.使用清洁的餐具加工食品

B.在食品加工过程中吸烟

C.将食品放在干净的台面上

D.使用经过消毒的容器储存食品

6.生活中常见的食品安全风险不包括：

A.食品中存在致病微生物

B.食品中存在农药残留

C.食品包装材料不符合安全标准