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酒店管理押题卷易错题试题及答案.doc

酒店管理押题卷易错题试题及答案.doc

    酒店管理押题卷易错题试题及答案

    单项选择题（每题2分，共20分）

    1.酒店客房部的首要任务是（）

    A.提供优质服务

    B.保证客房清洁

    C.维护客房设备

    D.管理客房员工

    答案：A

    2.酒店餐饮部中，负责宴会策划与组织的是（）

    A.餐厅服务员

    B.宴会部经理

    C.厨师长

    D.收银员

    答案：B

    3.酒店前厅部的主要功能不包括（）

    A.销售客房

    B.提供行李服务

    C.处理宾客投诉

    D.食品加工

    答案：D

    4.酒店收益管理的核心是（）

    A.提高房价

    B.增加入住率

    C.平衡房价与入住率

    D.降低成本

    答案：C

    5.酒店安全管理的首要目标是

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