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2026年营养师考试营养与食品卫生安全模拟试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单选题（每题1分，共30分）

1.下列属于必需氨基酸的是（）。

A.谷氨酸B.天冬氨酸C.赖氨酸D.丙氨酸

2.中国居民膳食指南推荐每日摄入全谷物（）。

A.50-100gB.100-150gC.150-200gD.200-250g

3.预包装食品标签必须标示的核心营养素不包括（）。

A.能量B.蛋白质C.膳食纤维D.维生素D

4.细菌性食物中毒最常见的病原是（）。

A.沙门氏菌B.黄曲霉毒素C.重金属铅D.寄生虫

5.老年人每日钙的推荐摄入量是（）。

A.800mgB.1000mgC.1200mgD.1500mg

6.下列属于单糖的是（）。

A.蔗糖B.乳糖C.葡萄糖D.淀粉

7.食品添加剂使用时必须符合的原则是（）。

A.超范围使用B.超限量使用C.在标准范围内使用D.隐蔽添加

8.孕妇中期每日叶酸推荐摄入量较非孕女性增加（）。

A.100μgB.200μg