2026年广西师范版高中体育与健康必修10~12年级下篇健康教育《第二章饮食与健康》大单元整体教.docxVIP

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《2026年广西师范版高中体育与健康必修10~12年级下篇健康教育《第二章饮食与健康》大单元整体教学设计（2022课标）》

教学设计说明

项目

内容

授课对象

高中10~12年级学生

课题名称

饮食与健康

课时安排

8课时

教材版本

2026年广西师范版高中体育与健康必修

单元主题

科学饮食，健康生活——从认知到行动的饮食素养提升

大概念

营养均衡是人体健康运转的基石，科学饮食行为是终身健康素养的核心。

核心内容

营养素认知与功能、膳食平衡原则、食品安全与卫生、特殊人群与运动营养、饮食行为养成

教学重点

膳食平衡原则的实践应用，个性化饮食方案的制定与调整

教学难点

将抽象的营养学知识转化为具体的日常饮食行为，并在真实生活情境中持续坚持

设计理念与指导思想

本单元设计以《普通高中体育与健康课程标准（2022年版）》为根本遵循，坚持以“健康第一”为指导思想，聚焦学生核心素养的培育。设计理念从“知识灌输”转向“素养生成”，从“书本认知”转向“生活实践”。我们深知，健康教育的最终落点不是试卷上的分数，而是学生餐盘里的选择和一生的行为习惯。因此，本单元以大单元整体教学为框架，将零散的营养知识、食品安全常识、运动营养需求等内容，统整在“为校园体育节运动员设计一份科学营养餐单”这一贯穿始终的大任务之下。通过创设真实情境，让学生在分析、设计、辩论、实践的过程中，自主建构知识，发展