T/SCTSS 23-2025雨城云雾茶加工技术规程.pdf

关于T/SCTSS23-2025雨城云雾茶加工技术规程，其主要内容包括以下几点：

1.原料要求：规定茶叶原料应符合相关标准要求，品质优良，无异味，无劣变，无污染。

2.采摘要求：根据茶叶品种和季节性，制定合理的采摘时间和标准，确保茶叶的鲜嫩度和品质。

3.加工工艺：包括采摘后的处理、萎凋、揉捻、发酵、干燥等环节，每个环节都有具体的操作要求和时间控制。

4.包装标识：规定包装材料应符合相关卫生标准，包装标识应包括产品名称、产地、生产日期、保质期、生产企业信息等。

5.质量要求：茶叶应色泽鲜绿、香高、味醇、形美，无杂质、无异味，符合相关食品安全标准。

6.检验方法：规定了茶叶的感官评定方法和理化指标检测方法，以确保产品质量符合标准要求。

7.贮存运输：茶叶应存放在通风、干燥、无异味的条件下，运输过程中应避免受潮、挤压和污染。

以上是T/SCTSS23-2025雨城云雾茶加工技术规程的主要内容，涉及到原料、采摘、加工工艺、包装标识、质量要求、检验方法以及贮存运输等方面。